O bacalhau é o protagonista absoluto das mesas brasileiras durante a Sexta-Feira Santa. Natural das águas geladas do norte europeu, o peixe consolidou sua tradição através da técnica de salga, que permitia a conservação da carne por longos períodos em expedições marítimas. No Brasil, o hábito herdado dos colonizadores portugueses e da tradição cristã de … Continue lendo Conheça os segredos do bacalhau, prato típico da Semana Santa