A família Carneiro de origem araxaense e radicada em Belo Horizonte reafirmou a instalação de uma fábrica da Cerveja Wäls no município apesar de toda a polêmica suscitada em torno da iniciativa que, na minha opinião, foi criada muito mais em função da disputa política que tem emperrado a cidade e da precipitação do prefeito Jeová Moreira da Costa na ânsia de concretizar o projeto Cidade Gastronômica do que qualquer outra coisa. O diretor José Felipe Carneiro fez o anúncio durante a participação da empresa no Festival Internacional de Cultura e Gastronomia, com degustação dos vários tipos da cerveja premiada inclusive internacionalmente. Segundo ele, se orgulha da cervejaria ser ecologicamente correta, contando com uma estação de tratamento de esgoto que trata 100% dos resíduos industriais provenientes do processo produtivo na fábrica de BH. “Realizamos coleta seletiva de plásticos, papéis, metais e vidros. Além disso, o subproduto da cerveja (bagaço do malte de cevada) é utilizado para alimentação de gado leiteiro”, disse.