Páscoa Seara: receitas com pescados são protagonistas na celebração

Com a chegada da Páscoa, os pescados assumem o papel de grandes protagonistas nas mesas da celebração. Por isso, a Seara destaca a importância dessas proteínas para o feriado através de receitas diversas que unem o sabor clássico da data à conveniência dos produtos prontos e in natura.

Para inspirar o almoço de Páscoa, a marca compartilha cinco opções de preparo que ressaltam a praticidade de itens como o Lombo de Bacalhau, o Salmão e a linha para Airfryer, com o Camarão e a Tilápia Empanados. Confira abaixo:

Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Alho e Limão

INGREDIENTES:

• 2 Filé de Salmão Seara
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Molho 

• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300ml de creme de leite fresco
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes (se precisar ajustar)
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Grelhe o salmão por cerca de 4 minutos até dourar bem de um lado.
2. Vire com cuidado e cozinhe mais 3 minutos.
3. Na mesma frigideira: Derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Acrescente o alho e refogue rapidamente até perfumar (não deixe escurecer).
4. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixar reduzir por 5min.
5. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e mexa até o molho ficar homogêneo.
6. Se necessário, adicione um pouco de água para deixar mais leve.
7. Ajuste o sal.
8. Coloque o salmão no prato.
9. Regue parcialmente com o molho.
10. Finalize com salsinha ou tomilho ou raspas leves de limão.

Camarão Empanado com Arroz à Grega

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de Camarão Empanado Airfryer Seara
• 2 xícaras de arroz branco já cozido
• 2 dentes de alho picadinho
• ½ cebola picadinha
• 1/2 cenoura em cubinhos pequenos (branqueada)
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de uva-passa (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque os camarões ainda congelados no cesto, sem sobrepor.
2.  Asse conforme as instruções da embalagem, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
3. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite. Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos até começar a amolecer.
4. Adicione o pimentão, cebola, alho e a ervilha e misture rapidamente.
5. Acrescente o arroz já cozido e mexa bem para incorporar os ingredientes. Ajuste o sal.
6. Finalize com uva-passa (se usar) e cheiro-verde.
7. Coloque o arroz à grega em uma travessa ou molde em formato redondo no prato.
8. Disponha os camarões crocantes ao lado ou por cima parcialmente.

Bacalhoada com Legumes

INGREDIENTES:

• 500g de Lombo de Bacalhau Seara
• 1 litro de leite
• 500g de batata em rodelas cozidas
• 2 cebolas em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 100g de floretes de brócolis médio
• 4 ovos cozidos em rodelas
• 1 xícara de azeitona preta
• Azeite a gosto
• Salsa picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o lombo de bacalhau dessalgado em uma panela com leite e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos.
2. Retire do leite e deixe amornar. Se necessário, retire as espinhas e reserve as postas.
3. Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite. Adicione as cebolas em rodelas, o pimentão verde, o pimentão amarelo e o pimentão vermelho.
4. Tempere com pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos até os legumes começarem a amolecer.
5. Reserve.
6. Forre o fundo de uma assadeira com as batatas cozidas em rodelas.
7. Espalhe metade do refogado de cebola e pimentões sobre as batatas.
8. Disponha as postas de bacalhau cozidas por cima.
9. Cubra com o restante do refogado.
10. Distribua os ovos cozidos em rodelas e as azeitonas pretas + brócolis
11. Regue com bastante azeite.
12. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até tudo ficar bem quente e levemente dourado.
13. Finalize com salsa picada e sirva em seguida.

Bacalhau Gratinado

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 500 gramas de Bacalhau Desfiado Seara
• Meia xícara de chá de vinho branco seco
• 700 gramas de batatas cozidas amassadas
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Requeijão cremoso a gosto
• Queijo muçarela ralado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e acrescente a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
2. Adicione o Bacalhau Desfiado Seara à panela e frite por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
4. Reserve 1/3 desse bacalhau.
5. Misture delicadamente as batatas amassadas, o creme de Leite, o requeijão e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
6. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
7. Faça uma camada da mistura em um refratário, coloque o bacalhau reservado e cubra com o restante da mistura.
8. Cubra com mussarela e parmesão ralados por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Tilápia Empanada com Batata ao Murro e Molho de Laranja

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de Filé de Tilápia Empanada Seara 400g
• 500g de batata bolinha já cozida
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho levemente amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para mais sabor)
• Sal grosso ou flor de sal
• Alecrim ou tomilho
• Suco de 3 laranjas
• Raspas de 1/2 laranja
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubinhos
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Disponha os filés ainda congelados no cesto da airfryer, sem sobrepor. Asse conforme instruções da embalagem. Coloque as batatas cozidas sobre uma assadeira ou tábua.
2. Com a palma da mão ou fundo de um copo, pressione levemente cada batata cozida até “abrir” (sem desmanchar totalmente).
3. Aqueça uma frigideira grande com azeite e manteiga.
4. Acrescente o alho e as ervas.
5. Coloque as batatas pressionadas e deixe dourar por 3 a 4 minutos de cada lado até formar leve crosta. Finalize com sal grosso.
6. Em panela pequena, adicione o suco de laranja e o mel.
7. Cozinhe em fogo médio por 3 a 4 minutos até reduzir levemente.
8. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até dar brilho.
9. Finalize com raspas de laranja e uma pitada de sal.

Sobre a Seara

Presente há mais de 65 anos nos lares brasileiros, a Seara tem um dos portfólios mais diversificados do setor de alimentos – com opções que vão de proteína animal (frango e suínos) a pratos prontos, margarinas, pizzas, frios, lanches prontos, embutidos e proteína vegetal, essa última representada pela linha Incrível Seara, líder em seu segmento. Completam o portfólio global as marcas Seara, Seara Gourmet, Seara Nature, Seara DaGranja, Seara Turma da Mônica, Big Frango, Marba, Massa Leve, Doriana, Primor, Delicata, Salada, entre outras. Atualmente, a empresa conta com milhares de produtos ao redor do mundo. Exporta para mais de 140 países e possui certificações internacionais de excelência em produção. Atualmente, a empresa conta com mais de 1.500 produtos ao redor do mundo (700 SKUs no Brasil), nos segmentos de aves e suínos (congelados e in natura), industrializados, alimentos preparados, embutidos, food service e margarinas.

A Seara Alimentos foi adquirida em 2013 pelo grupo JBS, são mais de 95 mil funcionários, 22 unidades de produção de Alimentos Preparados, 8 unidades de processamento de suínos, 31 unidades de processamento de aves e 18 centros de distribuição. Desde então a marca está em franca expansão. Ao longo dos anos, a Seara expandiu seu portfólio, atingiu indicadores destacáveis, e alcançou a liderança em diversas categorias do setor de alimentos.

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