Além dos tradicionais doces, shows e atrações culturais, a 6ª Fenadoces tem se consolidado como um polo de qualificação gastronômica em Araxá. Desde a abertura do evento na última quarta-feira (8), a Unidade Móvel de Gastronomia do Senac em Minas vem registrando grande público em oficinas gratuitas que unem tradição, conhecimento e inovação culinária.
A estrutura da carreta-escola é fruto de uma parceria entre a Associação dos Doceiros de Araxá (ADA) e o Sistema Fecomércio MG, por meio do Senac. Sob o comando dos chefs e docentes Daiane Xavier Veloso e Rafael José Domingos, o espaço se tornou um dos pontos mais movimentados do evento, oferecendo experiências práticas e interativas.
Tradição e inovação na cozinha mineira
Nos primeiros dias da feira, os participantes aprenderam o passo a passo de receitas inspiradas na rica doçaria mineira. O menu de aprendizado incluiu clássicos e releituras como:
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Ambrosia artesanal (versões tradicional, com coco e com laranja);
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Cheesecake de queijo minas com frutas amarelas;
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Romeu e Julieta;
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Pavê gelado de café com queijo (releitura do Tiramisù).
“A parceria entre a Fenadoces e o Senac reforça o objetivo de aproximar o público da alta gastronomia, valorizar a culinária mineira e promover a geração de conhecimento por meio de vivências práticas”, destaca a organização.
Programação do fim de semana: Concurso de Doces e oficinas
A agenda de atividades na carreta do Senac segue intensa neste sábado (11) e domingo (12), com destaque para as avaliações e premiações do 2º Concurso de Doces “Raízes & Releituras: Tradição que Abraça”.
Confira os horários e participe:
Sábado (11 de julho)
- Tarde: avaliação das receitas do 2º Concurso de Doces.
- 16h: Oficina de Manjar de Leite com Calda de Açúcar (Releitura da Ambrosia).
- 18h: Oficina de Tortinha de Banana com Doce de Leite (Banoffee).
Domingo (12 de julho)
- 10h: Cerimônia de premiação do Concurso de Doces.
- 13h30: Oficina de Verrine de Ambrosia (Releitura).
- 16h: Oficina de Minibolo de Mandioca Caipira (Mané Pelado).
Um evento consolidado e com entrada gratuita
A Fenadoces acontece até o próximo domingo (12) nos jardins do Grande Hotel Termas de Araxá. Além da programação acadêmica e gastronômica da carreta-escola, o público pode conferir o trabalho de mais de 50 expositores, cozinhas show, programação infantil e grandes shows musicais.
O evento se consolida como uma das principais feiras do segmento em Minas Gerais, gerando fluxo turístico, valorizando os doceiros locais e promovendo entretenimento de qualidade para toda a família. Toda a entrada e o acesso às oficinas são gratuitos.
