A organização da ExpoQueijo Brasil 2026 anunciou uma novidade inédita para a edição deste ano: a criação da Cozinha Show, um espaço totalmente dedicado à valorização do queijo artesanal na culinária nacional. A atração gratuita vai oferecer mais de 10 horas de atividades práticas, oficinas e demonstrações ao vivo entre os dias 26 e 28 de junho, no Barreiro.
A estrutura será montada estrategicamente em frente ao icônico Grande Hotel Termas de Araxá, contando com uma arquibancada com capacidade para cerca de 60 pessoas por sessão. O objetivo da iniciativa é apresentar ao público a versatilidade do queijo, passando por pratos clássicos da culinária mineira até técnicas inovadoras da alta gastronomia.
O chef Thiago Ávila, responsável pela curadoria do espaço, destaca o papel cultural do evento:
“O queijo é um dos ingredientes mais representativos da identidade gastronômica brasileira, especialmente em Minas Gerais. Queremos que o público compreenda o queijo não apenas como produto final, mas como elemento cultural, econômico e gastronômico.”
Programação completa da Cozinha Show
A agenda de oficinas culinárias inclui receitas emblemáticas, como o tradicional Arroz de Dona Beja, segredos do pão de queijo perfeito e sobremesas finas. Veja os horários e especialistas confirmados:
Sexta-feira, 26 de junho
- Chef Luci de Boer | Tema: O Mineiro, o Queijo
Sábado, 27 de junho
- Clube da Cozinha | Tema: Arroz de Dona Beja e seus Saberes
- Chef Vinicius Duprat | Tema: Cestinha de Queijo com Sorvete e Calda de Goiaba
- Chef Donisete Damaceno | Tema: Arancine de Canjiquinha com Linguiça Recheado com Queijo Canastra
Domingo, 28 de junho
- Chef Thiago Ávila | Tema: A Constante Descoberta das Riquezas de Minas Gerais através do Queijo
- Chef Tiago Amaral | Tema: A Arte Mineira de Fazer Pão de Queijo
- Chef Daiane Xavier | Tema: Doce Mineiro em Destaque na Alta Gastronomia
O maior evento de queijos das Américas
A chegada da Cozinha Show expande o cardápio de atrações da ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards, reconhecido como o principal encontro do setor nas Américas. Além do polo gastronômico, o evento — que ocorre de 25 a 28 de junho — sedia o prestigiado Concurso Internacional de Queijos, Fórum Internacional, Feira de Negócios e apresentações culturais focadas na agricultura familiar.
O festival é uma realização da Bonare Eventos com associações de produtores, patrocinado por marcas como CBMM, Cemig, Governo de Minas Gerais, McCain, Algar e Sistema Ocemg, além do apoio técnico do Sebrae, Prefeitura de Araxá, Emater, Epamig e IMA.
Serviço e inscrições
Todas as oficinas da Cozinha Show são gratuitas e abertas ao público, porém as vagas são limitadas à capacidade da arquibancada. Para garantir o assento, os visitantes devem realizar uma inscrição prévia obrigatória na plataforma oficial.
- Evento: ExpoQueijo Brasil 2026
- Período: 25 a 28 de junho de 2026
- Onde: Grande Hotel e Termas de Araxá (Rua Águas do Araxá, s/nº, Barreiro, Araxá – MG)
- Plataforma de inscrições e regulamento: www.expoqueijobrasil.com.br
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