A rica tradição da doçaria de Araxá será celebrada em um momento especial durante a 6ª Fenadoces. No sábado, 11 de julho, às 11h, o stand da ADA (Associação dos Doceiros de Araxá), localizado no Pavilhão de Doces, recebe uma Cozinha Show gratuita em homenagem à Ambrosia, doce escolhido como o grande símbolo da edição 2026 da feira.
Durante a atividade, o pesquisador, memorialista e doceiro Fabrício de Ávila Ferreira preparará a tradicional receita ao vivo. O público poderá acompanhar de perto os ingredientes, as técnicas e as histórias que envolvem um dos doces mais representativos da gastronomia araxaense. A participação é aberta ao público e não há necessidade de inscrição prévia.
A iniciativa reforça a proposta do festival de preservar, divulgar e valorizar o patrimônio gastronômico de Araxá, conectando moradores e turistas às receitas e saberes que atravessam gerações.
Patrimônio e tradição familiar
O convidado Fabrício de Ávila Ferreira é descendente de uma das famílias mais tradicionais ligadas à doçaria local. Autor do livro “Ávila: 300 Anos de História & Sabores – Genealogia e Gastronomia: A Arte de Redescobrir”, ele mantém viva a produção artesanal utilizando técnicas centenárias.
Sua receita de Ambrosia segue rigorosamente o modo tradicional, reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Araxá. Vale lembrar que, na edição de 2025 da Fenadoces, Fabrício conquistou o primeiro lugar na categoria Doces Artesanais com a criação da “Queijadinha – Flor de Araxá”.
Para a presidente da ADA, Fabiana Aparecida Alves, a homenagem à Ambrosia consolida o compromisso do evento com a identidade cultural do município.
“A Fenadoces nasceu com a missão de valorizar os nossos doceiros e preservar a história da doçaria de Araxá. Escolher a Ambrosia como doce homenageado desta edição é reconhecer um patrimônio que atravessa gerações”, destaca Fabiana. “Nesta sexta edição, reunimos mais de 50 expositores e uma programação totalmente gratuita, fortalecendo a cultura, o turismo em Araxá e a nossa gastronomia.”
Programação gratuita
Além da Cozinha Show, a Fenadoces 2026 contará com:
- Mais de 50 produtores de doces artesanais e gourmet;
- Oficinas gastronômicas e concurso de doces;
- Atrações culturais e programação infantil;
- Grandes shows nacionais.
O evento acontece entre os dias 8 e 12 de julho, nos jardins do Grande Hotel Termas de Araxá, consolidando-se como uma das principais feiras do segmento em Minas Gerais.
A 6ª Fenadoces é realizada pela ADA, via Lei Rouanet (Ministério da Cultura), e conta com o patrocínio das empresas Bem Brasil, CBMM e Grupo Zema.
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